Permasalahan yang timbul adalah apakah gelatin dari limbah tulang ikan bandeng tersebut mempunyai efektifitas sebagai emulgator dalam formulasi sediaan emulsi yang stabil. Pembahasan pada saat praktikum kali ini kelompok kami membuat sediaan emulsi dengan berbahan aktif oleum iecoris asseli atau minyak ikan yang berkhasiat sebagai sumber vitamin a dan d. Salah satu sediaan emulsi minyak dalam air yang biasa digunakan sebagai model perlakuan yaitu emulsi minyak ikan. Emulsi merupakan campuran dari dua cairan yaitu fase minyak dan fase air yang tidak dapat bercampur dalam keadaan normal, namun dengan adanya bantuan dari suatu emulgator keduanya dapat bercampur jadi homogen. Satu bagian emulgator keringdimasukan dalam botol dan tambahkan 2 bagian minyak atsiri, lalu kocok hingga terbentuk emulsi. Dalam penelitian ini digunakan minyak biji jinten hitam yang mempunyai manfaat sebagai antiasma. Uji pembentukan emulsi emulsi adalah dispersi atau suspensi metastabil suatu cairan dalam. Formulasi mikroemulsi minyak ikan patin pangasius djambal dengan variasi polysorbate 80 sebagai surfaktan the formula of catfish oil microemulsion pangasi slideshare uses cookies to improve functionality and performance, and to. Emulsi tipe wo water in oil atau am air dalam minyak. Jun 28, 2008 by muhamad fauzi r minyak ikan termasuk senyawa lipida yang bersifat tidak larut dalam air winarno, 1995 dalam purbosari, 1999. Sep 19, 2019 formulasi emulsi minyak ikan pdf emulsi lemak tipe emulsi minyak dalam air. Emulsi minyak ikan nasrul wathoni, boesro soebagio, taofik rusdiana fakultas farmasi universitas padjadjaran jatinangor abstrak telah dilakukan penelitian mengenai efektivitas lecithin sebagai emulgator dalam sediaan emulsi minyak ikan.
Laporan resmi emulsi iecoris aselli linkedin slideshare. Air sebagai fase internal dan minyak sebagai fase external. Cocok membuat emulsi minyak yang mudah menguap minyak atsiri dan mempunyai viskositas rendah minyak yang tidak kental karena peracikansemburan dapat dicegah. Pdf on may 17, 2018, farah zhafirah and others published manfaat minyak ikan find, read and cite all the research you need on researchgate. Formulasi kombinasi minyak ikan dan habbatussaudayaitu sebesar 1. Minyak ikan salah satu produk olahan dari ikan maka dari itu pembuatan nya berasal dari bahan ikan, untuk alur pembuatan minyak ikan sangat mudah dan gampang. Formulasi sediaan emulsi tipe ma minyak biji jinten hitam. A hasil pembuatan sediaan emulsi minyak ikan dan b pengamatan tetesan. Proses pengolahan minyak ikan bengkel teknologi industri.
Data rendemen minyak ikan yang dihasilkan setelah proses pemanasanpengepresan dan degumming disajikan pada gambar 3. Sardine fish oil contains essential omega3 fatty acids, epa eikosapentanoat acid and dha dokosaheksaenoat acid which have an important role for human health. Definisi emulsi adalah dua zat cair yang berbeda jenisnya dalam keadaan koloid. In addition to omega3 fatty acids there is also a squalen obtained from liver of sharkoils that have considerable benefits to human health as inhibitor cancer, diabetes and endurance.
Contoh macammacam, jenisjenis koloid, aerosol, sol, emulsi, buih, gel, kimia telah kita ketahui bahwa sistem koloid terdiri atas dua fasa, yaitu fasa terdispersi dan fasa pendispersi medium dispersi. Berdasarkan tipenya emulsi dapat dibedakan menjadi dua macam yaitu tipe emulsi minyak dalam air oil in water atau air dalam minyak water in oil. Sifat fisikokimia minyak ikan komersial yang digunakan sebagai bahan baku untuk proses hidrolisis disajikan pada tabel 1. Akasia mengandung enzim oksidatif yang cenderung untuk merusak vitamin a dalam emulsi minyak hati ikan. Dan nutrisi ini sangat baik untuk pertumbuhan otak dan kesehatan. Pembuatan mikroemulsi minyak hati ikan hiu botol bertujuan untuk membuat sediaan yang mudah diserap oleh saluran pencernaan dan disukai oleh konsumen. Formulasi emulsi minyak ikan pdf wonderful australia. Minyak ikan kasar yang telah diproduksi hanya dijual. Aug 10, 2019 formulasi emulsi minyak ikan pdf emulsi lemak tipe emulsi minyak dalam air. Tujuan pemakaian emulsi emulsi dibuat untuk diperoleh suatu preparat yang stabil dan rata dari campuran dua cairan yang saling tidak bias bercampur. Ekstraksi asam lemak omega3 dari minyak ikan hasil. Emulgator diartikan sebagai suatu bahan yang memiliki bagian hidrofil dan lipofil sehingga menyebabkan fase air dan fase minyak bercampur. Untuk emulsi seperti minyak hati ikan yang akan mudah dioksidasi oleh udara.
Minyak ikan memiliki tiga jenis asam lemak yaitu, asam lemak jenuh yaitu asam lemak yang tidak mempunyai ikatan rangkap pada rantai karbonnya, seperti palmitat. Minyak ikan ini dibagi dalam dua golongan, yaitu minyak hati ikan fish liver oil yang terutama dimanfaatkan sebagai sumber vitamin a dan d, dan golongan lainnya adalah minyak tubuh ikan body oil seperti halnya minyak ikan lemuru moeljanto, 1982 dalam purbosari. Doc laporan tfi emulsi minyak ikan elsinta buulolo. Tahapantahapan pemurnian minyak ikan, yaitu penyaringan, degumming, netralisasi, pemisahan sabun, pemucatan dan deodorisasi. Koloid yang mengandung fasa terdispersi padat disebut sol. Pada percobaan ini dilakukan metode wet rendering, yaitu proses yang umumnya. Ekstraksi minyak ikan dari tropical catfish skala laboratorium. Minyak ikan dapat diperoleh dengan mengonsumsi ikan secara langsung atau dalam bentuk suplemen. Telah dilakukan penelitian tentang formulasi sediaan emulsi dari minyak biji jinten hitam nigella sativa l. Produksi minyak ikan saat ini jenis ikan pelagis merupakan sumber minyak ikan terbesar di dunia sobstad, 1990. Hasil pengamatan volume dispersi sediaan uji emulsi minyak ikan pengamatan hari ke formula 1 3 7 14 21 28 35 42 49 56 standar 0,00 0,03 0,12 0,25 0,35 0,42 0. Sedangkan berdasarakan konstituennya dibedakan menjadi sediaan likuid dan semisolid tim penyusun, 2012. Pdf emulsi minyak ikan dalam formula standar menggunakan emulgator gom arab yang mempunyai sifat emulgator sejati.
Prosiding seminar nasional kelautan 2016 universitas. Minyak ikan kasar yang dihasilkan sebanyak 50100 liter tiap hari. Apr 22, 2019 formulasi emulsi minyak ikan pdf emulsi lemak tipe emulsi minyak dalam air. Cara ekstraksi yang biasa dilakukan, yaitu metode ekstraksi dengan aseton, metode ekstraksi dengan hidrolisa, metode dry rendering, metode wet rendering dan ekstraksi dengan silase. Adalah emulsi yang terdiri dari butiran minyak yang tersebar ke dalam air. Cat emulsi dan emulsi fotografi termasuk koloid pengotor yang. Sebaliknya, minyak dalam soda na2co3 akan membentuk emulsi yang stabil karena asam lemak yang bebas dalam larutan lemak bereaksi dengan soda membentuk sabun.
Laporan praktikim teknologi sediaan liquid dan semisolid emulsi minyak ikan nama. Formulasi emulsi minyak ikan pdf emulsi lemak tipe emulsi minyak dalam air. Adalah emulsi yang terdiri dari butiran yang tersebar kedalam minyak. Sediaan emulsi adalah suatu bentuk sediaan obat yang terdiri dari dua fase yaitu fase air dan fase minyak. Abstrak minyak ikan adalah sumber omega3, khususnya epa eicosapentaenoic acid dan dha docosahexaenoic acid yang berperan penting bagi kesehatan manusia. Stabilitas dan viskositas produk emulsi virgin coconut oilmadu. Salah satu fase tersebut terdispersi dalam fase yang lain. Rancangan formula emulsi minyak ikan dengan variasi konsentrasi lendir daun. Cara yang digunakan selama ini adalah mengukus isi perut selama 8 jam dan memanaskan isi perut juga selama 8 jam. Formula emulsi tersebut telah dapat memperbaiki aroma dan rasa minyak biji jinten hitam, tetapi belum untuk penampilannya. Formulasi dan uji sifat fisik emulsi minyak jarak oleum.
Emulsi air dalam minyak am emulsi dimana air terdispersi dalam minyak zat yang tidak bercampur dengan air. Sabun mempunyai daya aktif permukaan, sehingga tetestetes minyak tersebar seluruhnya. Selama proses penyelesaian skripsi ini, penulis telah memperoleh banyak bantuan dari berbagai pihak. Di atmosfer karbonmonoksida dapat dihasilkan dengan tetesan potongan kecil es kering dalam botol emulsi dan membiarkan mengembun melalui emulsi sebelum botol ditutup. Viskositas 41,2% dengan ph sebesar 2,94 termasuk sangat asam. Penentuan nilai hlb butuh minyak yang digunakan dalam pembuatan emulssi sesuai dengan konsentrasi surfaktan sesuai formulasi. Kualitas minyak ikan softgel di wilayah jawa tengah. Misalnya air susu, air santan, serta air dalam minyak seperti minyak rambut dan minyak ikan. Pengaruh kondisi homogenisasi terhadap karakteristik fisik dan mutu santan selama penyimpanan. Apr 06, 2006 emulsi adalah suatu sistem koloid yang fase terdispersinya dapat berupa zat padat, cair, dan gas, tapi kebanyakan adalah zat cair contohnya. Bahan formula dan komposisi %bv i ii iii iv v oleum iecoris aselli 46,5 46,5 46,5 46,5 46,5 gliserin 5 5 5 5 5 gom arab 15 gelatin 3 4 5 oleum menthae piperitae 0,15 0,15 0,15 0,15. Jurnal emulsi minyak ikan emulsi oral minyak ikan merupakan emulsi jenis minyak dalam air dimana air sebagai documents similar to jurnal emulsi minyak ikan pdf emulsi minyak ikan.
Lesitin emulgator minyak ikan universitas padjadjaran. Berikut ini adalah download jurnal gratis yang merupakan kumpulan file dari berbagi sumber tentang jurnal internasional emulsi pdf yang bisa bapakibu gunakan dan diunduh secara gratis dengan menekan tombol download biru dibawah ini. Kajian stabilitas emulsi minyak ikan lemuru sardinella lemuru dan pengaruhnya terhadap efisiensi enkapsulasi thesis. Sifat fisiko kimia minyak ikan dari limbah pengolahan.
Basis krim vanishing cream disukai pada penggunaan seharihari karena. Gelatin merupakan senyawa kimia yang mempunyai kemampuan sebagai emulgator dalam sistem emulsi minyak dalam air. Pengujian emulsi minyak ikan sardin terbaik yaitu emulsi minyak ikan refined tanpa asam sitrat rts dengan nilai viskositas 2470,31 cp, ph 5,64, persen stabilitas 56,14% dan lama pemisahan. Sediaan emulsi yang dibuat berbentuk emulsi tipe minyak dalam air, berwarna putih susu, bau minyak jarak serta rasa yang hambar dan lama kelamaan menimbulkan rasa mual. Pada umumnya emulsi kurang mantap, kemantapan emulsi dapat terlihat pada keadaannya yang selalu keruh seperti. Aug 19, 2017 karena di dalam minyak ikan terkandung nutrisi yang bernama omega 3. Sebagai formulasi sediaan lipstik terdiri dari komponen yaitu cera alba, lanolin. Jadi, emulsi adalah suatu sistem heterogen yang tidak stabil secara termodinamika, yang terdiri dari paling sedikit dua fase cairan minyak dan air yang tidak bercampur, dimana salah satu fase terdispersi dalam fase lainnya secara seragam dalam bentuk tetesan tetesan kecil dengan ukuran diameter 0,1 100 nm yang distabilkan dengan emulgator surfaktan yang cocok sesuai. Setiap 15 ml emulsi oleum iecoris aselli mengandung 3. Laporan praktikum sediaan liquid dan semisolida afiatun.
Emulsi minyak dalam air ma emulsi dimana minyak zat yang tidak bercampur dengan air terdispersi dalam air. Selain itu, minyak ikan berwarna kuning muda sampai kuning emas aidos, 2002. Emulsi emulsi berasal dari kata emulgeo artinya menyerupai susu dan warna emulsi memang putih seperti susu. Emulsi adalah suatu sistem koloid yang fase terdispersinya dapat berupa zat padat, cair, dan gas, tapi kebanyakan adalah zat cair contohnya. Tujuan dari pemurnian minyak ikan adalah untuk menghilangkan rasa dan bau yang tidak enak, warna yang tidak menarik, dan memperpanjang masa simpan minyak sebelum dikonsumsi dan digunakan sebagai bahan mentah dalam industri. Ppt formulasi mikroemulsi minyak ikan patin tekfar. Tujuan penelitian ini adalah menentukan karakteristik dan kestabilanproduk kombinasi minyak ikan dan habbatussauda. Pembuatan sediaan emulsi dengan terlebih dahulu mencampurkan fase air dengan tween 80 dan fase minyak dengan span 80, kemudian kedua fase tersebut dicampurkan pada suhu 70 o c hingga terbentuk suatu emulsi.
Selain iecoris assel, terdapat juga bahan bahan lain atau komponen dari emulsi yang lain seperti cmc na sebagai emulsifying agent, tween 80 sebagai. Emulsi minyak dalam air atau ow seperti basis yang dapat dicuci dengan air adalah emulsi minyak dalam air, dan dikenal dengan sebagai krim. Kemudian minyak ikan kasar ditampung dalam jerigen ukuran 5 liter dan diletakkan di ruang penyimpanan bersuhu ruang. Minyak sebagai fase internal dan air sebagai fase external. Analisis profi l asam lemak menunjukkan bahwa minyak ikan. Sistem koloid dapat dikelompokkan berdasarkan jenis fasa terdispersi dan fasa pendispersinya. Formulasi dan uji stabilitas fisik sediaan emulsi minyak ikan lemuru sardinella lemuru. Jurnal emulsi minyak ikan emulsi oral minyak ikan merupakan emulsi jenis minyak dalam air dimana air sebagai documents similar to jurnal emulsi minyak ikan.
Tipe emulsi berdasarkan macam zat cair yang berfungsi sebagai fase internal ataupun external, maka emulsi digolongkan menjadi dua macam yaitu. Tanaffos journal of respiratory diseases, thoracic surgery, intensive care and tuberculosis, jurnal formulasi emulsi pdf formulasi cold cream propranolol untuk penghantaran transdermal dengan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsentrasi 1% ekstrak etanolik sargassum sp. Sebanyak 90% produksi minyak ikan dunia terdapat di 10 negara dan terkonsentrasi di eropa utara, asia tenggara. Berikut ini adalah contoh jurnal penelitian internasional gratis yang merupakan kumpulan file dari berbagi sumber jurnal penelitian internasional, tentang download minyak ikan yang bisa bapakibu gunakan dan diunduh secara. Rancangan emulsi minyak ikan dengan variasi konsentrasi gelatin tulang ikan bandeng sebagai emulgator. Basis vanishing cream termasuk golongan ini lachman, 1994. Minyak ikan dan minyak jagung untuk meningkatkan pertumbuhan ikan sidat anguilla bicolor, mccelland, 1844, sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana perikanan di universitas lampung. Minyak ikan dan minyak habbatussauda saat ini banyak digunakan untuk meningkatkan kecerdasandan mencegah berbagai penyakit. Dari evaluasi yang dilakukan oleh kelompok iii diperoleh hasil sebagai berikut. Rasa mual tersebut disebabkan oleh sifat pemerian dari oleum ricini itu sendiri. Hal ini disebabkan adanya bagian hidrofobik pada rantai peptida dari gelatin yang mampu bertindak sebagai emulsifier, stabilizer dan foaming agent 1.
Patihul husni, yasarah hisprastin, melinda januarti. Optimasi pemadatan cepat pada pengayaan minyak ikan hasil samping pengalengan lemuru dengan asam lemak. Dari limbah tulang ikan bandeng chanos chanos forskal sebagai emulgator dalam formulasi. Contoh macammacam, jenisjenis koloid, aerosol, sol. Oct 07, 2014 pembahasan pada saat praktikum kali ini kelompok kami membuat sediaan emulsi dengan berbahan aktif oleum iecoris asseli atau minyak ikan yang berkhasiat sebagai sumber vitamin a dan d. Emulsi tipe ow oil in water atau ma minyak dalam air. Minyak ikan sardin hasil sentrifugasi dan adsorben untuk emulsi. Stabilitas emulsi yang paling baik adalah pada formula 1 dimana tidak terpisahnya fasa air dan fasa minyak setelah pengocokan. Dari hasil pengujian, emulsi dengan konsentrasi emulgator 70% memiliki stabilitas yang baik. Ekstraksi minyak adalah suatu cara untuk mendapatkan minyak atau lemak dari bahan. Ikan bandeng chanos chanos termasuk jenis ikan yang dapat hidup di daerah air tawar, air payau, maupun air laut dan.